November 12, 2018 (All day) to November 13, 2018 (All day)
Malecon De La Reserva 615 Miraflores, Lima, Peru

Sesiones Educativas

Lunes, 12 de Noviembre

TIEMPO          SESIÓN
8:00 - 9:15 a.m.   Registro
9:00 - 9:30 a.m. Café Matutino en área de Expo
9:30  - 9:45 a.m.             

Inauguración de congreso

Bienvenida

Debbie Corado, Directora Latin America, Global Cold Chain Alliance (GCCA)

Corey Rosenbusch, Presidente & CEO, Global Cold Chain Alliance (GCCA)

 

9:45 - 10:15 a.m.

Estado de la Cadena de Frío:  Una Perspectiva desde su Evolución en EEUU

Paul Henningsen, Presidente, Henningsen Cold Storage y Chairman  World Food Logistics Organization (WFLO)

Conozca la perspectiva de Paul Henningsen, Presidente de WFLO, acerca de cómo funciona la cadena de frío en EE. UU y como ha cambiado el panorama de la industria a lo largo del tiempo.  ¿De qué manera las tendencias de los consumidores impulsan los cambios en el flujo de productos perecederos? ¿Cuáles son las demandas de los procesadores / minoristas de alimentos que ponen a sus socios de frigoríficos para satisfacer las demandas de los clientes?

 

10:15 - 10:45 a.m.

Perspectiva y Tendencias del Consumo de Alimentos en Latinoamérica

Javier Alvarez  – Trends Consultant -  Ipsos

En todo el mundo, se están produciendo grandes cambios en los patrones dietéticos, incluso en el consumo de alimentos básicos hacia dietas más diversificadas. Esta sesión explica las tendencias de los alimentos y cambios  hacia dietas saludables, sostenibles y su impacto en la industria de refrigerados y congelados.

10:45 - 11:30 a.m.   

Receso

11:30  - 12:00 p.m.

 Trazabilidad perfecta. Genere confianza en la comida que pone en la mesa del consumidor.
 
Mary Wong, Directora, GS1 Perú

La seguridad alimentaria y la capacidad de respuesta ante los problemas son dos factores de suma importancia para los clientes. En un mundo empresarial tan conectado y acelerado, los consumidores, los fabricantes y proveedores en toda la cadena de suministro coinciden en varios aspectos: la necesidad de proteger más las marcas, aumentar la conciencia de marca y mejorar el control.

12:00 - 12:30 p.m. 

Atendiendo las Demandas y Necesidades de nuestros clientes

Corey Rosenbusch, President & CEO, GCCA

La Alianza Global de la Cadena de Frío ha realizado investigaciones con los clientes de sus socios, procesadores de alimentos y minoristas, para determinar las fortalezas de la industria y para ayudar a las compañías de logística de terceros a servir mejor a sus clientes y crear una cadena de frío global más sólida. El Presidente y CEO de GCCA, Corey Rosenbusch, entregará los resultados  de esta investigación y compartirá cómo nuestros sectores importantes ven a nuestra industria; nuestros clientes.

12:30 -1:00 p.m.

Zonas Logísticas del Futuro Latinoamérica.

El impacto de los proyectos de desarrollo de la cadena de frío en los países latinoamericanos ha puesto a Piura como un ejemplo fantástico de apertura comercial y globalización económica en el desarrollo de servicios logísticos clave de la cadena de frío para aumentar la competitividad, reducir costos y ahorrar tiempo.

Moderador: José Antonio Caballero, General Manager, Approlog

Panel:

  • Boris  Henke Mantilla, Senior Reefer Specialist     KLINE LOGISTICS
  • José Zabarburu, Director  ZGROUP
  • David Palfenier, President Emergent Cold Latin America                                                                        
1:00 - 2:30 p.m.

Almuerzo de Negocios

2:30 - 4:15 p.m.

Cold Chain Café

El Cold Chain Café es un espacio de diálogo en mesas redondas donde los participantes eligen participar en discusiones rápidas (hasta 8 temas diferentes).

Mesa # 1 - Regulaciones y Cumplimiento en Inocuidad Alimentaria

Mesa # 2 – Trio Exitoso: Reclutamiento, contratación y retención de empleados

Mesa # 3 - Competitividad de las exportaciones agroalimentarias de América Latina.

Mesa # 4 - Reducción de costos de energía: soluciones de bajo o sin costo

Mesa # 5 -Oportunidades únicas de ingresos a través de servicios de valor agregado

4:15 - 5:00 p.m.

Expo Time!

No se pierda de las charlas cortas y amenas de nuestroes expositores sobre lo último en equipos y servicios.

Martes, 13 de Noviembre

TIEMPO   SESIÓN
8:00-9:15p.m. Registro 
9:00 - 9:30 a.m. Café matutino en área de Expo
9:30 - 10:00 a.m.

Uso de la gestión estratégica de datos como arma clave para aumentar la competitividad

Jorge Arturo Castillo Sánchez, Socio Director E3 Consulting Group

La gestión estratégica de datos como arma clave para aumentar la competitividad. El uso de los datos y los sistemas de gestión como una ventaja competitiva para maximizar la eficiencia operativa y el servicio al cliente.

10:10 - 10:30 a.m.

Presentación de Líder en la Industria -Programa Futuro Líder

El premio Futuro Líder es organizado por la Global Cold Chain Alliance y su socio principal, la Asociación Internacional de Almacenes Frigoríficos – IARW-Desde su lanzamiento en el 2017, El  Premio Futuro Líder de Latinoamérica reconoce a jóvenes profesionales destacados en la industria latinoamericana de almacenamiento en frío.

10:30 - 11:00 a.m.

Las  Mega tendencias que todos debemos saber que están impactando la industria de la cadena de frío 

Felipe Ibarra,  Supervisor Ventas– Ref Industrial – Chile/Peru, Danfoss

Electrificación, digitalización, urbanización, suministro de alimentos y cambio climático son algunas fuerzas mundiales capaces de transformar el futuro y que no deben perder de vista las empresas y los trabajadores o prestadores de servicios.

11:00 - 11:30 a.m.

Receso

11:30 - 12:10 p.m.

Logística: Retos logísticos del milenio en Latinoamérica

Luis Paul Marchand - CEO - AXIS GLOBAL LOGISTICS SAC

En un contexto de apertura comercial y globalización económica y el ya muy conocido e-commerce, el desarrollo de servicios logísticos es fundamental para elevar la competitividad, reducir costos y tiempos.  Los expertos nos dicen cómo las empresas de logística afrontan el reto de cumplir con la última milla.

12:10 - 12:40 p.m.

República Dominicana, “El Supermercado del Caribe”. Un Hub Logístico de clase mundial.

Salvador Figueroa Sánchez, Presidente de la Asociación Dominicana de Centros y Operadores Logísticos (ASOLOGIC), Vice-Presidente de Relaciones Institucionales MARDOM, y Miembro del Consejo Consultor para LatAm GCCA.

Nilsy Delgado, Facilitador Cadena de Frío y Vegetales Orientales, Programa Exporta Calidad – IESC  

Los centros logísticos tienen un gran impacto en los patrones de distribución en las redes de transporte y también crean efectos positivos de sinergia para la economía regional.

República Dominicana se presenta como caso de estudio, no solo por sus importantes logros en el desarrollo de un centro estratégico en el Caribe, sino también como el país que se proyecta en este año como el país con el mayor crecimiento económico del continente.

12:45 - 2:30 p.m.

Almuerzo de Negocios

2:30 - 2:45 p.m. 

Programa Futuro Líder—Anuncio del Ganador

2:45 - 3:15 p.m.

Un nuevo enfoque para encontrar y retener talento en la industria

Ricardo Fabris de la Lama- Fundador y Director I+D+I  Institute of Neurocoaching

Aprendamos de expertos acerca de las nuevas políticas que empresas de logística están implementando no solo para encontrar, sino también retener el talento and la inminente amenaza de mano de obra calificada y otras condiciones de trabajo más atractivas

3:15 - 4:30 p.m.

Agradecimientos, palabras de cierre

Coctel de Cierre

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