Global Cold Chain Alliance

El WFLO Institute Latinoamerica, incluye  6 módulos temáticos desarrollados en 12 clases impartidas durante los 3 días del curso por expertos en cada tema. 

 Aprenda más sobre el plan de estudios y  los módulos  a continuación:

Módulo 1:  Gestión de Cadena de Frío

• Define y describe la cadena de frio.
• Explica  el rol de su empresa en la industria de cadena de frío.
• Explica el rol de la industria de cadena de frio en los mercados de alimentos tanto local como internacional.

Módulo 2:  Servicio al Cliente

• Reconoce la importancia de dar un excelente servicio al cliente para el mantenimiento y crecimiento de la base de clientes de la empresa.
• Identifica las soluciones potenciales a las quejas de los clientes.
• Demuestra la habilidad de manejar las quejas de los clientes para crear al final clientes satisfechos.

Módulo 3:  Seguridad del Empleado y Planta

• Describe las características, efectos y seguridad del amoniaco y otros refrigerantes.
• Define un plan de acción de emergencias en la planta y sus componentes esenciales.
• Identifica los problemas más comunes de seguridad en las instalaciones.

Módulo 4:  Inocuidad Alimentaria

• Explica el efecto del almacenamiento refrigerado o congelado en la calidad de los alimentos.
• Identifica los factores que influencian la vida de anaquel de un producto.
• Explica el rol de cada empleado en mantener la calidad del producto.
• Identifica los requerimientos de inocuidad alimentaria, particularmente HACCP.

Módulo 5:  Operaciones de Almacén

• Identifica los fundamentos de operaciones en una instalación que maneja perecederos.
• Compara procedimientos necesarios para el buen funcionamiento de las bodegas en la recepción, manejo, y envío de productos.
• Identifica los principales riesgos de pérdidas y cómo prevenirlos.

Módulo 6: Desarrollo Personal y Profesional (Habilidades Personales y Formación de liderazgo, Habilidades Interpersonales)

• Aprenda sobre los efectos de un liderazgo efectivo y cree equipos colaboradores, independientes y de apoyo a través del mismo liderazgo.
• Aprenda sobre Inteligencia Emocional (EI) y aplica los cuatro dominios de la inteligencia emocional a sus vidas y a su liderazgo.