2023 Cold Chain Institute - Latin America
Módulos y Clases
El Cold Chain Institute, incluye 6 módulos temáticos desarrollados en 12 clases impartidas durante los 3 días del curso por expertos en cada tema.
Aprenda más sobre el plan de estudios y los módulos a continuación:
Módulo 1: Gestión de Cadena de Frío
Define y describe la cadena de frio
Explica el rol de su empresa en la industria de cadena de frío
Explica el rol de la industria de cadena de frio en los mercados de alimentos tanto local como internacional
Módulo 2: Servicio al Cliente
Reconoce la importancia de dar un excelente servicio al cliente para el mantenimiento y crecimiento de la base de clientes de la empresa
Identifica las soluciones potenciales a las quejas de los clientes
Demuestra la habilidad de manejar las quejas de los clientes para crear al final clientes satisfechos
Módulo 3: Seguridad del Empleado y Planta
Describe las características, efectos y seguridad del amoniaco y otros refrigerantes
Define un plan de acción de emergencias en la planta y sus componentes esenciales
Identifica los problemas más comunes de seguridad en las instalaciones
Módulo 4: Inocuidad Alimentaria
Explica el efecto del almacenamiento refrigerado o congelado en la calidad de los alimentos
Identifica los factores que influencian la vida de anaquel de un producto
Explica el rol de cada empleado en mantener la calidad del producto
Identifica los requerimientos de inocuidad alimentaria, particularmente HACCP
Módulo 5: Operaciones de Almacén
Identifica los fundamentos de operaciones en una instalación que maneja perecederos
Compara procedimientos necesarios para el buen funcionamiento de las bodegas en la recepción, manejo, y envío de productos
Identifica los principales riesgos de pérdidas y cómo prevenirlos.
Módulo 6: Desarrollo Personal y Profesional (Habilidades Personales y Formación de liderazgo, Habilidades Interpersonales)
Aprenda sobre los efectos de un liderazgo efectivo y cree equipos colaboradores, independientes y de apoyo a través del mismo liderazgo
Aprenda sobre Inteligencia Emocional (EI) y aplica los cuatro dominios de la inteligencia emocional a sus vidas y a su liderazgo